La plantation a lieu courant des mois d’avril et de mai, dans une terre réchauffée et légèrement humide. Pour ce faire une ancienne planteuse à pommes de terre peut être attelée derrière une herse rotative. La largeur de travail est donc de 3 mètres et la planteuse permet de planter 4 lignes en simultané. L’espacement entre les lignes est de 75 cm. Le passage de la rotative permet d’affiner la terre sur la profondeur de plantation, favorisant un meilleur contact terre-rhizomes. 

Après la plantation, il est conseillé de rouler la terre avec un rouleau « plein », appuyant ainsi la terre en surface, évitant ainsi le dessèchement des parcelles et favorisant le réseau capillaire du sol.

Dernière mise à jour @ 02/03/2020